احتمالاً در مسیر کاهش مصرف قند، کالری یا کربوهیدرات‌های افزوده، با جایگزین‌های مختلفی برای شکر مواجه شده‌اید. از این گذشته، سالم‌تر غذا خوردن به این معنی نیست که هوس شیرینی از بین می‌رود! مالتیتول یک الکل قند است که به عنوان جایگزینی برای شکر استفاده می‌شود و با کالری و کربوهیدرات کمتر، شیرینی را افزایش می‌دهد. مالتیتول مانند سایر شیرین‌کننده‌های جایگزین شکر، مزایای زیادی دارد، اما چند نکته منفی بالقوه نیز دارد. در این مقاله از فروشگاه آنلاین سلامتی و زیبایی، فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟ و برخی دیگر از جایگزین‌های بالقوه شیرین‌کننده را بررسی خواهیم کرد.
فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟
چه در حال مدیریت سطح قند خون خود باشید و چه صرفاً به دنبال کاهش مصرف قند، آشنایی با مالتیتول می‌تواند به شما در انتخاب‌های صحیح برای سلامتی‌تان کمک کند.
مالتیتول چیست؟
فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟
مالتیتول نوعی الکل قند است که به عنوان جایگزین شکر به طور فزاینده‌ای محبوب می‌شود. سایر الکل‌های قندی شامل زایلیتول، سوربیتول و مانیتول هستند. مالتیتول به طور طبیعی در برخی میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. از آن در انواع رژیمی، کم‌کالری و بدون قند کیک، شیرینی، آب‌نبات‌های سفت، شکلات، آدامس، بستنی، تنقلات و محصولات بدون قند مانند خمیردندان استفاده می‌شود. حتی می‌توانید با پودر مالتیتول یا شربت مالتیتول در پخت و پز یا آشپزی استفاده کنید، اما بدانید که همان واکنش قهوه‌ای شدنی را که هنگام پخت و پز یا آشپزی با شکر خواهید داشت، نخواهید داشت. .
مالتیتول به عنوان یک الکل قندی در تولید مواد غذایی، معمولاً از هیدروژناسیون مالتوز موجود در ذرت، گندم و سیب‌زمینی ساخته می‌شود. طعم آن به طرز چشمگیری شبیه شکر است و حدود 75 تا 90 درصد شیرینی آن مانند ساکارز است. این امر آن را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال ارضای هوس شیرینی خود بدون کالری اضافی و اثرات منفی شکر سنتی بر سلامتی، از جمله التهاب ، قند خون بالا و خستگی هستند. اما دقیقاً چه چیزی مالتیتول را متمایز می‌کند؟
فواید مالتیتول در مقابل شکر
مالتیتول مزایای متعددی ارائه می‌دهد و آن را به جایگزینی جذاب برای کاهش مصرف قند بدون از دست دادن شیرینی تبدیل می‌کند. در اینجا نگاهی دقیق‌تر به چگونگی عملکرد مالتیتول در برابر قند می‌اندازیم:
سالم‌تر برای دندان‌های شما : برخلاف شکر، مالتیتول به پوسیدگی دندان کمک نمی‌کند، و آن را به جایگزینی مناسب برای دهان تبدیل می‌کند. برخی مطالعات حتی نشان داده‌اند که جویدن آدامس شیرین‌شده با مالتیتول ممکن است به کاهش باکتری‌های دهان کمک کند و تشکیل بیوفیلم‌های دندانی را که منجر به ایجاد پلاک دندان می‌شوند، کند کند. مفید برای مدیریت وزن : مالتیتول نصف کالری شکر را دارد. به جای چهار کالری در هر گرم شکر، مالتیتول فقط ۲.۴ کالری در هر گرم دارد. کاهش کالری، همراه با طعم شیرین و رضایت‌بخش، ممکن است به شما کمک کند کالری کمتری مصرف کنید بدون اینکه احساس محرومیت از غذاهای مورد علاقه خود را داشته باشید .مناسب برای قند خون : مالتیتول شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به شکر معمولی دارد، به این معنی که تأثیر کمتری بر سطح قند خون دارد. در حالی که مالتیتول با شاخص گلیسمی ۳۵ یک گزینه با گلیسمی پایین محسوب می‌شود، اما از سایر الکل‌های قندی که شاخص گلیسمی ۱۳ یا کمتر دارند، بالاتر است. تطبیق پذیری در آشپزی و شیرینی پزی : مالتیتول در دستور العمل های کم کربوهیدرات و بدون قند بدون تغییر قابل توجه بافت یا طعم مفید است. اغلب می توان از آن به عنوان جایگزینی با نسبت ۱:۱ استفاده کرد.
فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟
راز فرم بدنی رویایی شما در یک ژل! کشف قدرت ژل لاغری هات چیلی
آیا فکر می‌کردید رسیدن به اندام ایده‌آل، تنها با رژیم‌های سخت و ورزش‌های طاقت‌فرسا ممکن است؟ وقت آن است که با ژل لاغری هات چیلی، انقلابی در دنیای مراقبت های شخصی خود ایجاد کنید!
چگونه هات چیلی چربی ها را آب می کند؟
این یک ادعای تبلیغاتی نیست؛ یک واقعیت علمی است. کپسایسین، ترکیب فعال و تند فلفل چیلی، قرن ها است که به خاطر خواص گرمازایی و متابولیکی خود شناخته شده است.
کرم لاغری هات چیلی با بهره‌گیری از این علم، در سه قسمت اصلی عمل می‌کند:
فعال سازی فرآیند ترموژنز (Thermogenesis):
کپسایسین با تحریک گیرنده های حرارتی در پوست، باعث افزایش جریان خون در ناحیه مورد نظر می شود. این عمل، “اثر گرمایی” ایجاد کرده و متابولیسم سلول های چربی را به طور موضعی تسریع می کند. در نتیجه، بدن شما برای حفظ این گرمای ایجادشده، شروع به سوزاندن کالری و چربی های ذخیره شده می کند.مهار ذخیره چربی و تجزیه آن:
مطالعات نشان داده اند که کپسایسین می تواند از تشکیل سلول های جدید چربی (آدیپوژنز) جلوگیری کند. همزمان، بدن را تشویق می کند تا از چربی های موجود به عنوان منبع انرژی استفاده نماید. این یعنی حمله دوگانه به چربی های سرسخت!کاهش سایز و رفع احتباس آب:
افزایش جریان خون نه تنها به چربی سوزی کمک می کند، بلکه به دفع سموم و مایعات اضافی جمع شده در بافت ها (احتباس آب) نیز منجر می شود. این امر به شما کمک می کند تا در کوتاه ترین زمان، کاهش سایز محسوس و پوستی سفت تر را تجربه کنید.
بخش مزایا و ویژگی های منحصر به فرد: چرا کرم لاغری هات چیلی؟
هدف گیری موضعی: روی شکم، ران، بازوها و هر نقطه دیگری که چربی ها جا خوش کرده اند، متمرکز شوید.فرمول غیرچرب و جذب سریع: بافت سبک و غیرچرب این ژل، به سرعت جذب پوست شده و هیچ اثری از چربی یا چسبندگی روی لباس باقی نمی گذارد.تقویت کننده نتایج ورزش و رژیم: این ژل معجزه نمی کند، اما معجزه گر است! وقتی در کنار یک برنامه غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم استفاده شود، نتایج را چندین برابر می کند و شما را سریع تر به هدفتان می رساند.حاوی مواد طبیعی: با تکیه بر قدرت طبیعت فرموله شده است.
ژل لاغری هات چیلی قهرمان تناسب اندام تو
تصور کنید…
پس از یک روز سخت، دوش می گیرید و سپس این ژل چربی سوز قدرتمند را با ماساژی پرانرژی روی نواحی مورد نظرتان ماساژ می دهید. احساس گرمای مطبوع و سوزن سوزن شدن خفیف را حس می کنید. این حس، همان صدای چربی های در حال ذوب شدن است!
ژل لاغری هات چیلی برای آنهایی که:
از “توپ های کوچک چربی” در شکم و پهلوها خسته شده اند.می خواهند نتایج ورزش خود را سریع تر ببینند.به دنبال یک راه حل کمکی کاربردی و آسان هستند.باور دارند که سزاوار داشتن بدنی متناسب و سالم هستند.
همین حالا سفارش دهید و اولین گام را به سوی اندامی موزون و خودباوری بالاتر بردارید.
برای اطلاعات بیشتر و برای خرید ژل لاغری هات چیلی کلیک کنید.
عوارض جانبی مالتیتول
استفاده از مالتیتول به جای شکر ممکن است یک انتخاب بدیهی به نظر برسد، اما این الکل قند عوارض جانبی بالقوه‌ای دارد. به لطف نحوه هضم مالتیتول، برخی افراد ممکن است عوارض جانبی ناخوشایندی را در اثر استفاده از آن تجربه کنند.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مالتیتول و سایر الکل‌های قندی را به عنوان یک ماده‌ی بی‌خطر (GRAS) طبقه‌بندی می‌کند و مطالعات نشان داده‌اند که اکثر بزرگسالان می‌توانند تا 40 گرم مالتیتول در روز را بدون عوارض جانبی منفی تحمل کنند. در مقایسه، کودکان معمولاً می‌توانند تا 15 گرم در روز را تحمل کنند. با این حال، اگر سیستم گوارشی حساسی دارید، ممکن است با خوردن حتی کمتر از این مقدار، عوارض جانبی را تجربه کنید. .
مقاله پیشنهادی: خرما برای دیابت: آیا آنها بی خطر هستند؟ چگونه بر سطح قند تأثیر می گذارند؟
در اینجا آنچه باید در مورد عوارض جانبی احتمالی مالتیتول بدانید، آورده شده است.
مشکلات دستگاه گوارش : در حالی که مقداری از قندهای مالتیتول جذب می‌شوند، بقیه به روده بزرگ می‌روند و در آنجا تخمیر می‌شوند. در دوزهای بالا، این می‌تواند منجر به گاز، گرفتگی، نفخ و باد شکم شود. افرادی که سیستم گوارش حساس‌تری دارند ممکن است این علائم را در دوزهای بسیار پایین‌تر تجربه کنند. اثر ملین : مالتیتول در مقادیر بیشتر، اثر ملین دارد که می‌تواند باعث اسهال شود. این اثر اغلب در دوزهای تکی 20 گرم یا بیشتر یا دوزهای روزانه 30 تا 50 گرم مشاهده می‌شود. برخی از کشورها مانند کانادا، نیوزیلند، مکزیک و نروژ از نظر تاریخی برچسب هشداری را مبنی بر اینکه “مصرف بیش از حد ممکن است اثر ملین داشته باشد” بر روی مواد غذایی حاوی بیش از 10 گرم مالتیتول اجباری کرده‌اند.افزایش قند خون : اگرچه مالتیتول شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به شکر دارد، اما همچنان می‌تواند باعث افزایش قند خون در افراد خاص، به ویژه افراد مبتلا به دیابت یا حساسیت به انسولین شود.
فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟
6 جایگزین شیرین‌کننده برای مالتیتول
فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟
با توجه به عوارض جانبی احتمالی گوارشی و تأثیر آن بر قند خون، ممکن است جایگزین قندی غیر از مالتیتول مناسب‌تر باشد. هر جایگزین شیرین‌کننده خواص، مزایا و معایب بالقوه منحصر به فردی دارد، بنابراین می‌توانید موردی را انتخاب کنید که به بهترین وجه با نیازها و ترجیحات شما مطابقت داشته باشد. در اینجا چند جایگزین محبوب برای مالتیتول آورده شده است:
اریتریتول :
اریتریتول، یک الکل قند مانند مالتیتول، تقریباً هیچ کالری ندارد و یک جایگزین قند رایج است که سطح قند خون را افزایش نمی‌دهد . همچنین برای اکثر افراد مشکلات گوارشی ایجاد نمی‌کند، زیرا تقریباً تمام آن به جای تخمیر در روده، مانند مالتیتول، جذب می‌شود.
سوکرالوز :
یک شیرین‌کننده مصنوعی که ۶۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر است، سوکرالوز بدون کالری است، اما برخی تحقیقات نشان داده‌اند که در صورت گرم شدن بیش از ۲۵۰ درجه فارنهایت می‌تواند ترکیبات سمی آزاد کند.
آگاوه :
شربت آگاوه، یک شیرین‌کننده طبیعی مشتق شده از گیاه آگاوه است که شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به شکر دارد، اما فروکتوز بیشتری دارد و همچنان قند خون را افزایش می‌دهد، بنابراین باید به مقدار کم مصرف شود.
فواید و عوارض مالتیتول در برابر شکر چیست؟
استویا :
این شیرین‌کننده طبیعی که از برگ‌های گیاه استویا استخراج می‌شود، بدون کالری و ۱۵۰ تا ۴۵۰ برابر شیرین‌تر از شکر است و آن را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال کاهش کالری دریافتی خود هستند. استویا حتی ممکن است اثرات مفیدی بر فشار خون و سلامت روده داشته باشد.
میوه مانک :
این شیرین‌کننده طبیعی از میوه درخت میوه مانک تهیه می‌شود. این میوه بدون کالری و ۲۵۰ برابر شیرین‌تر از شکر معمولی است و جایگزین خوبی برای کسانی است که سطح قند خون خود را کنترل می‌کنند. این میوه شیرینی خود را از ترکیباتی به نام مگروسایدها می‌گیرد که بدن آنها را به عنوان قند نمی‌شناسد و هیچ واکنش انسولینی ایجاد نمی‌کند.
آلولوز : آلولوز مانند میوه مانک، قندی است که به مقدار کم در برخی میوه‌ها یافت می‌شود. آلولوز حدود ۹۰٪ کالری کمتری نسبت به شکر دارد و سطح قند خون یا انسولین را افزایش نمی‌دهد. طعم و بافتی شبیه به شکر دارد و آن را به یک جایگزین همه‌کاره تبدیل می‌کند. و اگر امیدوارید سطح گلوکز خون خود را تنظیم کنید، تحقیقات جدید نشان داده است که آلولوز ممکن است به کاهش پاسخ قند خون شما پس از خوردن کربوهیدرات‌ها کمک کند.
منبع
