پونه کوهی چیست؟
بسیاری از ما پونه کوهی را به عنوان چاشنی پیتزا می شناسیم. اما آیا می دانید که خواص دارویی زیادی نیز دارد؟ پونه کوهی به طرق مختلف برای شما مفید است. عصاره برگ های پونه کوهی توسط یونانی ها برای تسکین درد و برای مبارزه با عفونت های میکروبی و درمان مشکلات قاعدگی استفاده می شد . این یک ماده معمولی در غذاهای مدیترانه ای است. در این مقاله از فروشگاه آنلاین سلامتی و زیبایی میپردازیم به: انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب، با ما همراه باشید.
تحقیقات اخیر ثابت کرده است که پونه کوهی حاوی پلی فنول است. این پلی فنول ها به طرق مختلف برای پوست و مو مفید هستند.
انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب
پونه کوهی چیست؟
به عبارت دقیق تر، پونه کوهی بیشتر طعم دهنده است تا یک گیاه. تقریباً 60 گونه گیاهی که طعم و رنگ مشابهی دارند، اغلب با برچسب «اورگانو» شناخته می‌شوند.
این طعم در درجه اول از چندین گونه از گیاهان Origanum و Lippia گرفته شده است . گونه Origanum بومی بخش هایی از اروپا ، آسیا و کشورهای مدیترانه است . گونه Lippia را می توان در مکزیک یافت .
طب سنتی چینی و اروپایی از پونه کوهی برای التیام سرفه، آسم، اسهال، درد معده و اختلالات التهابی قاعدگی استفاده می کردند . گفته می شود که یونانیان از کرم های پونه کوهی برای زخم ها و درد عضلات استفاده می کردند .
بنابراین، پونه کوهی به طور گسترده ای در غذاهای مدیترانه ای امروزی استفاده می شود. ترکیبات زیست فعال در این گیاهان به آنها خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی می دهد. این گیاهان به عنوان یک طعم دهنده و نگهدارنده طبیعی در چندین غذا استفاده می شود.
پس از آشنایی با پونه کوهی، بیایید نگاهی به انواع مختلف پونه کوهی بیندازیم. پونه کوهی بر اساس منشأ و ترکیب بیوشیمیایی آن به انواع مختلفی طبقه بندی می شود که به نام های مختلف به فروش می رسند.
انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب
انواع مختلف پونه کوهی چیست؟
دو گونه اصلی پونه کوهی اروپایی و یونانی هستند .
پونه کوهی اروپایی (همچنین به نام مرزنجوش وحشی یا مرزنجوش زمستانی نیز شناخته می شود) از Origanum vulgare گرفته شده است . پونه کوهی یونانی (همچنین به نام مرزنجوش شیرین یا مرزنجوش گلدانی نیز شناخته می شود) از Origanum heracleoticum مشتق شده است.
یکی دیگر از انواع محبوب پونه کوهی مکزیکی است. از Lippia graveolens مشتق شده است و معمولاً به عنوان مریم گلی مکزیکی، مرزنجوش مکزیکی یا مریم گلی وحشی مکزیکی شناخته می شود .
پونه کوهی اروپایی عمدتاً در یونان ، ایتالیا ، اسپانیا ، ترکیه و ایالات متحده تولید می شود . و پونه کوهی مکزیکی (بدیهی است!) بومی مکزیک است.
تمام انواع پونه کوهی سرشار از اسانس هستند . این روغن ها حاوی مواد فعال زیستی هستند که به ادویه طعم و خواص دارویی می دهند.
از این رو، انواع پونه کوهی اروپایی و یونانی دارای خواص گوارشی، محرک و ضد عفونی کننده هستند.
در بخش پیش رو، به همراه شواهد علمی خواهید فهمید که پونه کوهی چگونه برای سلامتی شما مفید است.
انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب
پونه کوهی چگونه برای سلامتی شما مفید است؟
پونه کوهی با فلاونوئیدهای فراوان و اسیدهای فنولیک، یک آنتی اکسیدان قوی و عامل ضد التهابی است. ناراحتی های قاعدگی ، دردهای عضلانی و بیماری های تنفسی را تسکین می دهد .
1. تسکین درد و التهاب
نیتریک اکساید، پروستاگلاندین ها و رادیکال های آزاد از عوامل رایج پیش التهابی هستند که بدن شما تولید می کند. ثابت شده است که عصاره تازه و خشک پونه کوهی تولید چنین ترکیباتی را کنترل می کند .
اسید کافئیک ، اسید کلروژنیک ، کورستین ، لوتئولین و مشتقات آنها در پونه کوهی نقش فعالی در کاهش درد و التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق دارند. کارواکرول ، یک جزء اصلی در اسانس آن ، می‌تواند زخم‌ها ، بریدگی‌ها، زخم‌های معده و سرطان‌ها را التیام بخشد .
بنابراین، پونه کوهی ممکن است به تسکین اختلالات التهابی مانند آرتریت روماتوئید ، دردهای قاعدگی ، درد عضلانی، دندان درد و نیش حشرات کمک کند. شما همچنین می توانید فرمول های موضعی مبتنی بر پونه کوهی – مانند کرم ، لوسیون ، یا روغن رقیق شده – را برای استفاده خارجی تهیه کنید .
2. عفونت های میکروبی را درمان می کند
اسانس پونه کوهی دارای فعالیت ضد میکروبی قوی است. کارواکرول و تیمول – اجزای فعال آن – مسئول این اثر هستند. آنها نفوذپذیری سلول های باکتریایی و قارچی را تغییر می دهند . این منجر به نشت محتویات سلولی آنها می شود که منجر به مرگ آنها می شود.
مکانیسم دیگری که پونه کوهی به کار می گیرد، آزادسازی رادیکال های آزاد است . بدن شما این مولکول های واکنشی را برای از بین بردن این پاتوژن ها آزاد می کند . این مکانیسم عمدتاً در روده شما انجام می شود . با این حال، این رادیکال های آزاد برای بدن شما سمی هستند .
از آنجایی که پونه کوهی و روغن آن سرشار از آنتی اکسیدان هستند ، مصرف هر یک از آنها این سموم را از سیستم شما دفع می کند و ایمنی را حفظ می کند . بنابراین، این ادویه به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی و همچنین یک عامل ضد میکروبی دو برابر می شود .
درمان ریزش مو بدون بازگشت با شامپو رشد مو گیاهی بایوفل کانادا
شرکت ساسانیان پارسیان کهن تنها نماینده انحصاری واردات برند تخصصی درمان ریزش مو بایوفل کانادا در آسیا می باشد.
3. شوره سر و مشکلات پوست سر را پاک می کند
برگ های پونه کوهی مخازن اسانس هستند. اسانس پونه کوهی فواید زیادی دارد . در این میان، قابل توجه ترین آنها درمان شوره سر و تسکین خارش سر است. استفاده از عصاره برگ پونه کوهی بر روی مو و پوست سر اثرات قابل توجهی را در برخی از مطالعات نشان داده است، به طوری که افراد تنها طی 7 روز پس از درمان، کاهش قابل توجهی در شوره سر را تجربه کردند .
روغن پونه کوهی دارای فعالیت ضد قارچی است . اجزای آنها می توانند قارچ های متعلق به گونه های Penicillium و Fusarium را از بین ببرند . می توانید با استفاده از برگ های پونه کوهی یک شامپو ضد شوره ارزان تر یا یک روغن درست کنید .
کارواکرول و تیمول موجود در آنها مسئول این خاصیت هستند. روغن نارگیل، کافور، برگ ها/گل های هیبیسکوس و برگ های پونه کوهی را به این آماده سازی ها اضافه کنید تا از عفونت های میکروبی پوست سر جلوگیری کنید و موهای سالمی داشته باشید .
4. یک آنتی اکسیدان قوی
پونه کوهی دارای ترکیبات فنلی و ویتامین هایی است که از تشکیل و تجمع رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. عصاره های آب این ادویه می توانند تا 70 درصد یون های سوپراکسید (مضر) را از بین ببرند .
آنها همچنین یون های فلزی ( کلات ) را مانند آهن به دام می اندازند . بیش از حد این یون های فلزی اثرات مضری بر متابولیسم شما دارد.
آنالیزهای شیمیایی وجود ویتامین E (مشتقات توکوفرول) را در برگ های پونه کوهی نشان داد. این مولکول های فعال پراکسیداسیون لیپیدی را مهار می کنند . این ممکن است التهاب در اندام های حیاتی را متوقف کند و در نهایت از شما در برابر چاقی، تصلب شرایین، دیابت و بیماری آلزایمر محافظت کند .
انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب
احیاء موها، درمان موخوره، آبرسانی به مو و زندگی دوباره موها با ماسک ضد ریزش مو بایوفل کانادا
5. ممکن است بیماری های پوستی را درمان کند
خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی پونه کوهی به بهبود زخم کمک می کند. برخی مطالعات ادعا می کنند که این ادویه می تواند پسوریازیس، اگزما ، بثورات پوستی و چندین بیماری پوستی را درمان کند. با این حال، شواهد کافی برای اثبات این کاربرد وجود ندارد .
روغن پونه کوهی به دلیل خواص ضد عفونی کننده آن شناخته شده است . استفاده موضعی از کرم ها ، پمادها و لوسیون های حاوی این روغن ممکن است عفونت و التهاب پوست را تسکین دهد.
همچنین می تواند بافت های آسیب دیده را ترمیم و بازسازی کند . با تحقیقات و آزمایشات بیشتر، عصاره پونه کوهی می تواند در محصولات مراقبت از پوست کودکان و بزرگسالان استفاده شود.
6. آنفولانزا و بیماری های ویروسی را درمان می کند
کارواکرول موجود در عصاره پونه کوهی دارای خواص ضد ویروسی است . مطالعات بالینی گزارش می‌دهند که این مولکول فعال مستقیماً RNA (ماده ژنتیکی) برخی ویروس‌ها را هدف قرار می‌دهد. این روند آنها را برای آلوده کردن یک سلول میزبان انسانی مختل می کند .
یکی از شایع ترین و مکرر عفونت های ویروسی که ما تجربه می کنیم سرماخوردگی است . مصرف پونه کوهی در طول دوره آنفولانزا می تواند شدت سرفه ، گلودرد و تب را کاهش دهد. داشتن چای پونه کوهی تازه دم شده و داغ در این مورد بهترین عملکرد را دارد.
روغن پونه کوهی مکزیکی می تواند سایر ویروس های انسانی مانند HIV و Rotavirus i را مهار کند . تحقیقات بیشتری برای اثبات اثرات ضد ویروسی آن بر ویروس هرپس سیمپلکس (HSV)، ویروس های هپاتیت و ویروس های تنفسی انسانی مورد نیاز است.
فواید چای پونه کوهی
انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب
1. از استرس اکسیداتیو محافظت می کند
چای پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند و از جهش زایی، پیری و سرطان زایی جلوگیری می کند. همچنین ممکن است به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و اختلالات عصبی کمک کند.
2. ممکن است ایمنی را تقویت کند
چای پونه کوهی اگر در رژیم غذایی گنجانده شود ممکن است به طور موثری عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند. این چای دارای مقادیر مناسبی از ویتامین C است که ممکن است به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.
3. ممکن است به مدیریت استرس کمک کند
چای پونه کوهی دارای اثر آرام بخشی است که ممکن است به کاهش اضطراب و استرس کمک کند. مطالعات حیوانی نشان داده است که تجویز عصاره پونه کوهی ممکن است استرس و رفتار مشابه اضطراب را کاهش دهد .
نحوه انتخاب و نگهداری بهترین پونه کوهی
پونه کوهی تازه را به شکل خشک شده انتخاب کنید. طعم عمیق تری دارد.برگهای پونه کوهی تازه باید سبز روشن و پر جنب و جوش به نظر برسند . ساقه ها باید سفت باشند .آنهایی که دارای لکه های تیره یا زرد هستند را دور بریزید .هنگام خرید پونه کوهی خشک، سعی کنید آن را با برچسب ” ارگانیک ” انتخاب کنید این محصولات عاری از تابش، آفت کش ها و غیره هستند.برای نگهداری پونه کوهی تازه، دسته را در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یخچال قرار دهید .همچنین می‌توانید برگ‌ها را – کامل یا خرد شده – در هوای سرد منجمد کنیدروش جالب دیگر برای یخ زدن پونه کوهی در قالب های یخ است . برگ های تازه پونه کوهی را در هر یک از مکعب ها قرار دهید. آنها را با آب یا آب پر کنید و فریز کنید. هنگام تهیه سوپ یا خورش از این حبه های پونه کوهی منجمد استفاده کنید .پونه کوهی خشک شده را در یک ظرف شیشه ای در بسته در جای خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید. با این روش ذخیره می شود حدود 6 ماه .
درمان قطعی انواع الگوهای ریزش مو حتی عامل وراثت با سرم ضد ریزش مو بایوفل کانادا
انواع پونه کوهی چیست؟ فواید چای پونه کوهی و نگهداری و نحوه انتخاب
چگونه برگهای تازه پونه کوهی را خشک کنیم
برگ های ریز را از ساقه های پونه کوهی تازه جدا کرده و جداگانه در هوا خشک کنید.یا کل ساقه را خشک کنید، سپس برگ های ترد را خرد کنید. باید دسته‌هایی از این ساقه‌ها را آویزان کنید و بگذارید حدود دو هفته خشک شوند. به آرامی یک کیسه کاغذی را دور این دسته ها بپیچید تا برگ ها هنگام افتادن جمع شوند.برای کسانی که به دنبال خشک کردن سریع پونه کوهی هستند، از اجاق مایکروویو یا دستگاه آبگیری مواد غذایی استفاده کنند. ساقه ها/برگ ها را به صورت دوره ای برگردانید تا هر دو طرف آنها در معرض هوا و گرما قرار گیرند.بقایای ساقه خشک شده می تواند به داخل کوره آجری، کباب پز یا دودی برود. گوشت پخته شده روی آنها بوی ملایم علفی را از این ساقه ها می گیرد.
پونه کوهی با ماندگاری عالی و گزینه‌های ذخیره‌سازی آن، اینجاست که بماند!
اما، آیا خوردن مکرر پونه کوهی سالم است؟ آیا محدودیت مصرف وجود دارد و آیا عوارض جانبی مرتبط با این گیاه وجود دارد؟ به پایین اسکرول کنید تا متوجه شوید.
بیشتر بخوانید: 3 فواید روغن پونه کوهی برای مراقبت از مو و پوست سر
چه مقدار پونه کوهی برای خوردن بی خطر است؟ آیا خوردن پونه کوهی عوارضی دارد؟
پونه کوهی و روغن آن به احتمال زیاد وقتی به صورت خوراکی در غذا مصرف شوند، بی خطر هستند .
هنگامی که به تنهایی در مقادیر دارویی به عنوان مکمل مصرف شود، احتمالا بی خطر است. اما شواهد برای اثبات اثربخشی آن کافی نیست .
با این حال ، پونه کوهی یک قاعدگی قوی است . قاعدگی و انقباضات رحمی را تحریک می کند (سقط جنین) . از این رو، زنان باردار و تازه مادران باید از مصرف آن در مقادیر زیاد خودداری کنند.
اگر به گیاهانی مانند ریحان، نعناع، مریم گلی یا اسطوخودوس حساسیت دارید، ممکن است به پونه کوهی نیز حساسیت داشته باشید. مراقب باشید که بدنتان چگونه به آن واکنش نشان می دهد.
مصرف بیش از حد این گیاه ممکن است باعث درد معده و مشکلات گوارشی شود. همچنین، استفاده از روغن ها یا کرم های مبتنی بر پونه کوهی غلیظ یا اکسید شده ممکن است باعث تحریک شود. اگرچه این عوارض جانبی هنوز ثابت نشده اند، اما بهتر است که ایمن باشید تا متاسف باشید.
سخن پایانی
پونه کوهی گیاهی است که به غذاها طعم می بخشد. فواید فراوان پونه کوهی را می توان به ترکیبات غنی پلی فنلی و فیتونوترینت آن نسبت داد.
این گیاه تند در انواع مختلف موجود است و دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد التهابی است. به تسکین درد، کاهش علائم اضطراب و افسردگی و التهاب کمک می کند.
همچنین به درمان عفونت های میکروبی کمک می کند، شوره سر و مشکلات پوست سر را از بین می برد، اگزما، بثورات و پسوریازیس را درمان می کند،
عفونت و التهاب پوست را تسکین می دهد و بیماری های آنفولانزا و ویروسی را درمان می کند. با این حال، مصرف بیش از حد پونه کوهی ممکن است
باعث درد معده و مشکلات گوارشی شود. بنابراین، ابتدا با پزشک خود در مورد دوز ایده آل مشورت کنید.
همچنین از مصرف این گیاه در دوران بارداری خودداری کنید زیرا باعث تحریک قاعدگی و انقباضات رحمی می شود.
منبع
اخبار مشابه
اشتراک گذاری
ثبت دیدگاه
آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند *نظرات (0)
هیچ نظری ثبت نشده است.