رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟‌

Author

نویسنده

2024-12-15

کیسه صفرا عضوی گلابی شکل در زیر کبد است و رژیم غذایی کیسه صفرا برای حمایت از این اندام طراحی شده است. در این وبلاگ از فروشگاه آنلاین سلامتی و زیبایی میپردازیم به: رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟ غذاهای مفید و مضر کیسه صفرا و غذاهای بعد از جراحی کیسه صفرا کدامند؟ با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید. این شیره صفراوی ترشح شده توسط کبد را که به هضم غذا کمک می کند، ذخیره و آزاد می کند . عادات غذایی ناسالم یا پیروی از رژیم های کاهش وزن سریع ممکن است کلسترول اضافی را در مدت زمان کوتاهی وارد کیسه صفرا کند . این اشباع بیش از حد کلسترول در کیسه صفرا می تواند منجر به تشکیل سنگ شود که ممکن است باعث التهاب، مشکلات گوارشی و درد و ناراحتی شکمی شود.

ممکن است رژیم غذایی کیسه صفرا برای کمک به مقابله با این علائم تجویز شود. همچنین ممکن است به حمایت از فرآیندهای گوارشی کسانی که کیسه صفرا خود را برداشته اند کمک کند.

رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟ غذاهای مفید و مضر کیسه صفرا و غذاهای بعد از جراحی کیسه صفرا کدامند؟

رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟

رژیم غذایی کیسه صفرا به گونه ای طراحی شده است که به کیسه صفرا شما زمان می دهد تا بهبود یابد. این شامل مصرف مواد غذایی است که می توانند به راحتی هضم شوند، که همچنین به کاهش التهاب و ناراحتی کیسه صفرا کمک می کند.

این برنامه غذایی ممکن است از فردی به فرد دیگر بر اساس شدت علائم متفاوت باشد. به طور کلی، این شامل خوردن چربی های سالم و غذاهای غنی از فیبر است .

سنگ های صفراوی عمدتاً به دلیل رسوب هر یک از این سه مورد تشکیل می شوند :

صفرای اضافی (به درستی آزاد نشده است)

کلسترول
بیلی روبین

این رژیم غذایی در کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا در افراد سالم با کنترل سطح کلسترول مفید است . همچنین ممکن است به مدیریت بیماری کیسه صفرا و کاهش خطر آن کمک کند. با این حال، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است . پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و یادگیری چگونگی خلاص شدن از شر سنگ های صفراوی نیز ممکن است به حفظ و بهبود عملکرد کیسه صفرا کمک کند.

رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟ غذاهای مفید و مضر کیسه صفرا و غذاهای بعد از جراحی کیسه صفرا کدامند؟

غذاهایی که در رژیم غذایی کیسه صفرا باید خورد

بر اساس مطالعه ای که در مجله بین المللی پزشکی پیشگیرانه منتشر شده است، مصرف یک رژیم غذایی سالم و غنی از فیبر شامل ماهی، سبزیجات، میوه ها، روغن های گیاهی و غیره ممکن است خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد. علاوه بر این، مصرف غذاهای غنی از پروتئین به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت متابولیک کمک می کند، که برای جلوگیری از مشکلات کیسه صفرا نیز مهم است. بنابراین، می توانید گروه های غذایی زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

میوه ها و سبزیجات فیبری

از میوه هایی مانند سیب، گلابی، گواوا، موز، مرکبات و انواع توت ها، خربزه و غیره و سبزیجاتی مانند هویج، کدو تنبل، کاهو، اسفناج، لوبیا سبز، سیب زمینی شیرین، کرفس و کلم بروکلی استفاده کنید.

غذاهای حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع سالم ( MUFA) مانند ماهی، محصولات لبنی، غلات کامل، مرغ، تخم مرغ، آجیل و دانه ها، روغن زیتون، بادام زمینی یا کره بادام زمینی و غیره مصرف کنید .

پروتئین های گیاهی

از پروتئین های گیاهی سالم مانند سویا، نخود فرنگی، کینوا، نخود، عدس، جو، برنج، جو، گندم، بادام زمینی و ذرت استفاده کنید. آنها ممکن است سطح کلسترول بد و خطر سنگ کیسه صفرا را کاهش دهند.

سعی کنید حداقل 200 گرم سبزیجات در روز مصرف کنید تا خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تا 4 درصد کاهش دهید . مصرف 6-8 وعده میوه، سبزیجات، آجیل و غلات کامل نیز ممکن است به پیشگیری از مشکلات کیسه صفرا کمک کند. حالا به غذاهایی که برای سلامت کیسه صفرا باید از آنها پرهیز کرد نگاهی بیندازید.

رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟ غذاهای مفید و مضر کیسه صفرا و غذاهای بعد از جراحی کیسه صفرا کدامند؟

غذاهایی که در رژیم غذایی کیسه صفرا باید از آنها اجتناب کرد

از آنجایی که کلسترول نقش بزرگی در ایجاد سنگ کیسه صفرا ایفا می کند، از مصرف غذاهای چرب و سرخ شده که دارای چربی های اشباع بالایی هستند خودداری کنید . همچنین، مصرف چربی های هیدروژنه را محدود کنید تا خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را به حداقل برسانید . در اینجا لیستی از غذاهایی است که هنگام پیروی از رژیم غذایی کیسه صفرا باید از آنها دوری کنید :

گوشت فرآوری شدهگوشت گاوانواع شیر و پنیر پرچربپنیرروغن نارگیلروغن سبوس برنجگوشت خوککیکشیرینی، کراکرسیب زمینی سرخ شده یا چیپس سیب زمینیغلات صبحانهآب نبات و شکلات

خوردن مکرر این غذاها ممکن است مشکلات موجود کیسه صفرا را تشدید کند و خطر ایجاد سنگ کیسه صفرا را افزایش دهد. ایجاد تغییرات دائمی در رژیم غذایی برای حفظ سلامت کیسه صفرا در طولانی مدت مهم است.

اگر تحت عمل جراحی برداشتن کیسه صفرا قرار گرفته اید، بر عملکرد سیستم گوارشی شما تأثیر می گذارد. در حالی که ممکن است از بایدها و نبایدهای مرتبط با غذا در رژیم کیسه صفرا پیروی کنید، بهتر است برای اطمینان از بهبودی سریع و به حداقل رساندن خطر سایر عوارض جانبی، چند غذا را بر سایرین اولویت دهید. بخش بعدی را بررسی کنید.

با ژل لاغری هات چیلی بدون عوارض و در کوتاهترین زمان به اندام ایده آل خود برسید.

کرم لاغری، کرم ضد سلولیت

بعد از جراحی کیسه صفرا چه بخوریم

برای کاهش اسهال یا نفخ، پس از کوله سیستکتومی یک رژیم غذایی کم چرب و غنی از فیبر را دنبال کنید . در اینجا چند غذای کم چرب وجود دارد که ممکن است مصرف کنید :

ماست کم چرب سادهپنیر بدون چربیشیر کم چرب (2%) یا کم چرب (1%)پنیر ریکوتا شیر نیمه چربگرانولای چربی کاهش یافتهغلات کاملسبزیجاتمیوه هاروغن های غیراشباع مانند روغن آفتابگردان، سویا، زیتون و روغن بذر کتانسفیده تخم مرغسینه مرغ و بوقلمون بدون پوست

جدای از مصرف این غذاها، مطمئن شوید که هیدراته بمانید و حداقل 6 تا 8 لیوان آب بنوشید تا سلامت کیسه صفرا را بهبود ببخشید. بخش بعدی شامل یک نمونه برنامه غذایی است که شامل غذاهایی است که به راحتی در دسترس هستند. نگاهی بیندازید تا در مورد برنامه غذایی رژیم غذایی کیسه صفرا ایده بگیرید.

دستور العمل های رژیم غذایی آسان کیسه صفرا

1. مرغ استروگانف

مواد تشکیل دهنده

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون320 گرم لوبیا سبز بخارپز150 گرم ماست طبیعی80 گرم بچه اسفناج2 عدد موسیر بلند، نازک برش خورده200 گرم قارچ شاه بلوط، ضخیم ورقه شدهیک دسته کوچک جعفری برگ تخت، خرد شده2 حبه سیر، له شده1 قاشق چایخوری آب لیمو450 گرم سینه مرغ بدون پوست، نازک برش داده شده1 ½ قاشق غذاخوری آرد ذرت150 میلی لیتر آب مرغ1 ½ قاشق چایخوری خردل دیژون600 گرم برنج قهوه ای پخته شده

نحوه تهیه

۱ قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه نچسب گرم کنید. موسیر را تفت دهید تا نرم شود.قارچ ها را اضافه کنید تا نرم و طلایی شوند. سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. همه آن را در یک کاسه بردارید.مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن را با آرد ذرت بپوشانید. روغن باقی مانده را در تابه ای گرم کنید و مرغ را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تاطلایی می شودآب مرغ، مخلوط قارچ و خردل را به آن اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود بجوشانید.اسفناج و ماست را اضافه کرده و به حالت حباب در بیاورید.آب لیمو را به مزه اضافه کنید. آن را گرم با برنج قهوه ای پخته شده، لوبیا سبز و جعفری سرو کنید.رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟ غذاهای مفید و مضر کیسه صفرا و غذاهای بعد از جراحی کیسه صفرا کدامند؟ 2. کاری سیب زمینی شیرین و عدس

مواد تشکیل دهنده

2 قاشق چایخوری روغن زیتون400 میلی لیتر آب سبزیجات4 حبه سیر، له شده2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده1 تکه زنجبیل به اندازه انگشت شست، ریز رنده شده75 گرم عدس قرمز خرد شده خشک6 برگ کاری تازه یا خشک (اختیاری)2 قاشق چایخوری گشنیز خشک و آسیاب شده1 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده400 میلی لیتر شیر بادام کم چرب1 عدد آهک، گوه خورده2 عدد سیب زمینی شیرین متوسط (حدود 500 گرم) که به صورت تکه تکه شده با پوست آنها1 پیاز قرمز بزرگ، ریز خرد شدهیک مشت برگ گشنیز

نحوه تهیه

روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید و ¾ پیاز را به آن اضافه کنید. نمک بپاشید و 10 دقیقه با شعله متوسط تفت دهید. زنجبیل، سیر و برگ کاری را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.گشنیز آسیاب شده، زردچوبه و زیره را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.سیب زمینی شیرین و عدس را به همراه شیر بادام و آب سبزیجات اضافه کنید. تفت دهید تا به جوش بیاید، سپس بگذارید 15 دقیقه با شعله متوسط بجوشد.اگر خیلی خشک شد آب اضافه کنید و بگذارید سیب زمینی و عدس بپزند.روی آن را با برگ گشنیز و پیاز باقی مانده روی آن تزئین کنید. لیمو ترش را فشار داده و داغ سرو کنید.

بیشتر بخوانید: آیا زردچوبه می تواند به درمان آلرژی کمک کند؟ چگونه از آن استفاده کنیم؟

3. ریزوتو قارچ با برنج وحشی و سیر کبابی

مواد تشکیل دهنده

1 حباب سیر کامل4 عدد موسیر3 قاشق چایخوری روغن زیتون100 گرم برنج خشک آربوریو300 گرم مخلوط کامارگ قرمز یا برنج وحشی125 میلی لیتر شراب سفید200 گرم قارچ مخلوط شده، تمیز و ورقه شده2 شاخه آویشن2 لیتر آب سبزیجات2 قاشق غذاخوری کرم فریشه کم چرب

نحوه تهیه

فر را از قبل روی 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سر پیاز سیر را برش دهید، یک قاشق چایخوری روغن روی آن بمالید، داخل فویل بپیچید و روی سینی فر قرار دهید. آن را حدود 30-45 دقیقه تفت دهید تا سیر نرم شود.1 قاشق چایخوری روغن را در تابه گرم کنید و موسیرها را تفت دهید. شراب و بخار را مخلوط کنید تا نصف شود.مخلوط برنج وحشی و 1 شاخه آویشن را به همان تابه اضافه کنید و سپس مایه را اضافه کنید.برنج آربوریو را مخلوط کرده و حدود 20 دقیقه در مایه بجوشانید. اگر آب قبل از پختن برنج خشک شد، کمی آب اضافه کنید.قارچ ها را با 1 قاشق چایخوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. با باقی مانده برگ های آویشن مزه دار کنید.قارچ های سرخ شده و کرم فریشه را با برنج آب پز شده به تابه اضافه کنید.حبه های سیر را از پوست آنها خارج کنید. آنها را له کنید و در سوپ هم بزنید. غذای شما آماده سرو گرم است.

رژیم غذایی کیسه صفرا چیست؟ غذاهای مفید و مضر کیسه صفرا و غذاهای بعد از جراحی کیسه صفرا کدامند؟

سخن پایانی

رژیم غذایی کیسه صفرا نقش مهمی در مدیریت مسائل مربوط به کیسه صفرا دارد و به بهبودی پس از جراحی کمک می کند. بر مصرف غذاهای غنی از فیبر با چربی های سالم و پروتئین های بدون چربی تاکید می کند و چربی های اشباع شده را از بین می برد. این انتخاب های غذایی سالم به بهبود عملکرد سیستم گوارش شما و کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا و سایر مسائلی که ممکن است بر سلامت کیسه صفرا تأثیر بگذارد کمک می کند. با این حال، به یاد داشته باشید که شدت علائم از فردی به فرد دیگر متفاوت است. بنابراین، پیروی از توصیه های پزشکی و حفظ یک سبک زندگی سالم برای مدیریت مشکلات کیسه صفرا و تسریع بهبودی پس از جراحی کیسه صفرا مهم است.

منبع

منبع

خبر قبل