راهنمای کامل نگهداری از ریحان در گلدان برای زمستان + فواید ریحان‌

Author

نویسنده

2024-12-06

راهنماتو- ریحان یکی از خوش عطرترین و مفیدترین گیاهانی است که می‌توانیم آن را در گلدان نگهداری کنیم؛ اما مراقبت از آن در زمستان کمی متفاوت است.

به گزارش راهنماتو، ریحان، این گیاه معطر و پرکاربرد در آشپزی، گرما دوست است و سرمای زیر 5 درجه سانتی‌گراد می‌تواند به آن آسیب جدی برساند. به همین دلیل، پرورش‌دهندگان ریحان در مناطق سردسیر با چالش حفظ آن در فصل زمستان روبرو هستند. برای غلبه بر این مشکل، روش‌های مختلفی مانند انتقال گیاه به داخل خانه، تکثیر از طریق قلمه، خشک کردن یا انجماد برگ‌ها وجود دارد.

بنابراین این بهترین زمان برای مایی است که عاشق نگهداری از گیاهان خوراکی در گلدان خانگی هستیم. این روش‌ها به باغبانان اجازه می‌دهند تا حتی در فصل سرد نیز از طعم بی‌نظیر ریحان تازه لذت ببرند و برای ما فرصتی می‌سازد تا این گیاه خوش عطر را به خانه‌مان دعوت کنیم. در این مطلب از راهنمای گل و گیاه راهنماتو راه‌های نگهداری از ریحان در گلدان برای زمستان را بررسی کرده سپس فواید این گیاه را برمی‌شماریم.

چطور از ریحان در گلدان برای زمستان مراقبت کنیم؟

از نور تا آبیاری گیاه ریحان به وقت فصل زمستان تا حدود بسیار زیادی تغییر خواهد کرد و ما باید روند باغبانی خود را تغییر دهیم. در ادامه به مهم‌ترین أصول نگهداری از ریحان در گلدان برای فصل زمستان اشاره خواهیم کرد.

۱. انتقال ریحان به داخل خانه

برای افزایش طول عمر گیاهان ریحان در فصل زمستان، می‌توانید آن‌ها را از باغچه به داخل خانه منتقل کنید. این کار به خصوص برای گیاهانی که در گلدان کاشته شده‌اند آسان‌تر است.

با این حال، گیاهانی که در باغچه کاشته شده‌اند نیز می‌توانند با احتیاط از خاک جدا شده و به گلدان منتقل شوند.

مهم‌ترین نکته این است که قبل از اینکه هوا به طور کامل سرد شود، ریحان‌ها را به داخل خانه بیاورید تا از آسیب دیدن برگ‌های حساس آن‌ها جلوگیری شود. با رعایت این نکته ساده، می‌توانید از عطر و طعم دلپذیر ریحان تازه در طول زمستان نیز بهره‌مند شوید.

۲. نورمناسب برای ریحان در زمستان

ریحان گیاهی آفتاب‌دوست است و برای حفظ رشد سالم در فصل زمستان که گیاه به داخل خانه منتقل می‌شود، به نور کافی نیاز دارد. بهترین مکان برای نگهداری ریحان در خانه، نزدیک پنجره‌ای رو به جنوب است که حداقل ۶ تا ۸ ساعت در روز نور مستقیم خورشید را دریافت کند.

اگر نور طبیعی کافی در دسترس نباشد، استفاده از لامپ‌های رشد مصنوعی با حداقل ۱۲ تا ۱۴ ساعت روشنایی روزانه می‌تواند جایگزین مناسبی باشد. این لامپ‌ها باید در فاصله حدود ۳۰ سانتی‌متری از گیاه قرار بگیرند.

۳. آبیاری ریحان در زمستان

برای اطمینان از زنده ماندن گیاه ریحان پس از انتقال به داخل خانه در فصل سرد، آبیاری منظم آن تا اواخر تابستان و اوایل پاییز ضروری است.

همانطور که در مقاله «نگهداری از گیاهان باغ در زمستان» از NC State اشاره شده است، گیاهانی که در معرض خشکسالی قرار می‌گیرند، مقاومت کمتری در برابر سرما و تغییرات محیطی دارند.

پس از انتقال به داخل، آبیاری را کاهش دهید اما خاک را همیشه مرطوب نگه دارید. توجه داشته باشید که نیاز آبیاری ریحان در زمستان نسبت به تابستان کمتر است.

۴. کوددهی به ریحان در زمستان

برای آماده‌سازی گیاهان ریحان برای زمستان‌گذرانی، بهتر است از اواسط تابستان به آن‌ها کود ندهیم. این کار باعث می‌شود گیاهان انرژی خود را صرف رشد جدید نکنند و به جای آن برای تحمل دمای سردتر در ماه‌های پاییزی آماده شوند.

همچنین، اگر پس از انتقال گیاهان به داخل خانه از خاک گلدان تازه و غنی استفاده می‌کنید، نیازی به کوددهی مجدد نیست؛ زیرا خاک تازه حاوی مواد مغذی کافی برای گیاه است.

۵. هرس کردن ریحان در زمستان

بسیاری از گیاهان خوراکی همچون نگهداری از رزماری در زمستان و هرس آن ممکن است چالش‌برانگیز باشد. ریحان در گلدان هم از این قاعده مستثنی نیست اما راه‌هایی برای حفظ سلامت این گیاهان وجود دارد.

تا قبل از اولین یخبندان پاییزی، به برداشت ریحان ادامه دهید و از هرس گیاهانی که قصد دارید در زمستان آن‌ها را در داخل خانه نگهداری کنید، خودداری نمایید. همچنین، پیش از فرا رسیدن یخبندان، قلمه‌هایی از گیاه تهیه کنید تا بتوانید آن‌ها را در داخل خانه تکثیر کرده و به تعداد گیاهان خود بیافزایید.

۶. آفات ریحان در زمستان

قبل از انتقال گیاهان ریحان از فضای باز به داخل خانه برای زمستان‌گذرانی، باید آن‌ها را به دقت بررسی کنید. به خصوص زیر برگ‌ها را از نظر آفاتی مانند مگس سفید و شته بازرسی کنید. اگر از آفات گیاهان اطلاعات کامل ندارید و نمی‌دانید چطور آن را از بین ببرید و کمی ناامید شده‌اید بهتر است نگاهی به مقاله «۷ آفت گیاهان آپارتمانی خطرناک + نحوه شناسایی و از بین بردن آنها» بیاندازید.

اما در صورت مشاهده آفت ریحان، می‌توانید با استفاده از یک اسپری آب قوی یا صابون حشره‌کش ارگانیک، آن‌ها را از بین ببرید.

توجه داشته باشید که پس از استفاده از هر نوع آفت‌کش، باید گیاه را به دقت زیر نظر بگیرید تا از عدم وجود هرگونه عارضه جانبی اطمینان حاصل کنید.

۷. خشک کردن ریحان برای زمستان

نگهداری ریحان در طول زمستان به دلیل نیاز بالای آن به نور خورشید می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. به همین دلیل، بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند با رسیدن فصل سرما، ریحان خود را برداشت کرده و برای استفاده در ماه‌های سرد سال آن را نگهداری کنند.

روش‌های مختلفی برای این کار وجود دارد. می‌توانید ریحان را به صورت دسته‌هایی آویزان کرده و در مکانی خشک و تاریک خشک کنید. پس از خشک شدن کامل، برگ‌ها را از ساقه جدا کرده و در ظرف در بسته نگهداری کنید.

همچنین می‌توانید ریحان تازه را بلانچ کرده، خرد کرده و در روغن منجمد کنید یا آن را به صورت پِستو درآورده و در فریزر قرار دهید. هر یک از این روش‌ها به شما امکان می‌دهد تا در تمام طول سال از طعم و عطر دلپذیر ریحان تازه لذت ببرید.

نکات مهم مراقبت از ریحان در زمستان

۱. قلمه زدن و ریشه دار کردن:

زمان مناسب: پایان فصل رشد

نحوه انجام: ساقه‌های سالم را جدا کرده و در آب قرار دهید.

انتقال به گلدان: پس از ریشه دار شدن، قلمه‌ها را به گلدان منتقل کنید.

مراقبت: همانند گیاهان بالغ از آن‌ها مراقبت کنید.

۲. پرورش هیدروپونیک:

مزایا: برداشت مداوم ریحان تازه در طول زمستان.

ابزار مورد نیاز: کیت یا سیستم باغبانی هیدروپونیک.

مراحل: کاشت بذر یا قلمه در محیط کشت هیدروپونیک و تامین مواد مغذی مورد نیاز گیاه.

نکته: هیدروپونیک چیست؟ همانطور که در مقاله‌ای از National Agricultural Library آمده است؛ هیدروپونیک تکنیکی است برای پرورش گیاهان با استفاده از محلول غذایی پایه آب به جای خاک. این روش ممکن است شامل یک بستر جمع‌کننده یا محیط کشت مانند پرلیت، کوکوپیت یا ورمیکولیت باشد. سیستم‌های تولید هیدروپونیک توسط کشاورزان کوچک، علاقه‌مندان و شرکت‌های تجاری استفاده می‌شوند.

۳. کاشت مجدد در بهار:

دلیل: گلدهی و مرگ گیاهان ریحان پس از مدتی نگهداری در داخل خانه.

زمان مناسب: بهار

روش‌ها: کاشت بذر یا خرید نهال جدید.

نکته: برای نگهداری طولانی مدت ریحان در داخل خانه، توجه به نیازهای نوری این گیاه بسیار مهم است.

فواید ریحان

گیاه ریحان (با نام علمی Ocimum basilicum) یکی از گیاهان دارویی و معطر است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد زیادی دارد. این گیاه علاوه بر عطر و طعم خوشایند، فواید متعددی برای سلامت بدن دارد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین فواید ریحان اشاره می‌کنم:

1. ضد التهابی و ضد درد

ریحان خواص ضد التهابی دارد و می‌تواند در کاهش التهاب‌ها و دردهای عضلانی، مفصلی و همچنین التهابات ناشی از بیماری‌های مختلف کمک کند. این گیاه حاوی ترکیباتی است که فعالیت آنزیم‌های التهابی را کاهش می‌دهند.

2. تقویت سیستم ایمنی

ریحان حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و ویتامین A است که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند و بدن را در مقابل عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت کنند.

3. کمک به هضم غذا

ریحان به بهبود فرایند هضم کمک می‌کند. روغن‌های اسانسی موجود در آن به عملکرد معده و دستگاه گوارش کمک کرده و می‌تواند در کاهش نفخ، سوء هاضمه و گاز معده موثر باشد.

4. کاهش استرس و اضطراب

ریحان خاصیت آرام‌بخشی دارد و می‌تواند در کاهش استرس و اضطراب کمک کند. مصرف دمنوش ریحان یا استفاده از روغن آن در روش‌های آرامش‌بخش می‌تواند حس آرامش و راحتی را فراهم کند.

5. حفظ سلامت قلب

ریحان حاوی ترکیباتی است که می‌توانند به کاهش فشار خون و کلسترول کمک کنند. این خواص باعث می‌شود که این گیاه در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی مفید باشد.

6. کاهش قند خون

مطالعات نشان داده‌اند که ریحان می‌تواند به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. این گیاه می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد و در نتیجه سطح قند خون را متعادل نگه دارد.

7. خواص ضد باکتری و ضد قارچ

ریحان دارای خواص ضد میکروبی است و می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و قارچی کمک کند. این گیاه به طور سنتی برای درمان زخم‌ها و عفونت‌های پوستی استفاده می‌شود.

8. سلامت پوست

ریحان با خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی خود می‌تواند به درمان آکنه و دیگر مشکلات پوستی کمک کند. عصاره ریحان به کاهش قرمزی و التهاب‌های پوستی کمک می‌کند و ممکن است در تسکین جوش‌ها و کاهش آثار آن‌ها مفید باشد.

9. سلامت کبد

ریحان به عنوان یک سم‌زدای طبیعی شناخته می‌شود و می‌تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند. همچنین ممکن است به تصفیه خون و کاهش سموم در بدن کمک کند.

10. مقابله با سرطان

ریحان حاوی ترکیبات ضد سرطانی است که ممکن است در پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی موثر باشند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ریحان به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و از آسیب به سلول‌ها جلوگیری می‌کنند.

11. افزایش انرژی و بهبود عملکرد ذهنی

ریحان می‌تواند به بهبود تمرکز و افزایش انرژی کمک کند. این گیاه به عنوان یک محرک طبیعی برای سیستم عصبی شناخته می‌شود و ممکن است در افزایش توان ذهنی و کاهش خستگی کمک‌کننده باشد.

طرز استفاده:

می‌توانید برگ‌های تازه ریحان را به صورت خام در سالادها یا غذاهای مختلف استفاده کنید.
دمنوش ریحان یکی از روش‌های محبوب مصرف این گیاه است.
روغن ریحان را می‌توان برای ماساژ یا استفاده در آروماتراپی به کار برد.

منبع خبر

خبر قبل