مطالعه نشان می دهد که کمتر غذا خوردن بهترین راه برای کاهش وزن نیست تحقیقات جدید که در ژورنال Appetite منتشر شده است، نشان می‌دهد که وقتی صحبت از رژیم غذایی به میان می‌آید، این نیست که چه مقدار می‌خورید – بلکه آنچه می‌خورید – بیشترین تأثیر را بر دریافت کالری دارد. این مقاله از فروشگاه سلامتی و زیبایی به بررسی موضوع آیا کم غذا خوردن یا حذف غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود؟ می پردازد. در ادامه با ما همراه باشید.
آیا کم غذا خوردن یا حذف غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود؟
آیا کم غذا خوردن یا حذف غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود؟
انتخاب غذاهای سالم تر، مانند سالاد، ممکن است مهم تر از مقدار غذایی باشد که می خوریم.
Faris Zuraikat، دانشجوی فارغ التحصیل در گروه علوم تغذیه در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، مطالعه جدید را رهبری کرد که از یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده قبلی 1 ساله پیروی می کند که بررسی می کرد چگونه بخش های مختلف غذا بر کاهش وزن تأثیر می گذارد.
آزمایش قبلی با هدف بررسی به اصطلاح «اثر اندازه سهم» بود، که زمانی اتفاق می‌افتد که به مردم وعده‌های بزرگتر از آنچه در ابتدا می‌خواستند سرو می‌شود، اما در نهایت بیشتر غذا می‌خورند.
برای این منظور، آزمایش قبلی به شرکت‌کنندگان آموزش داد تا کنترل بیشتری بر قسمت‌های خود داشته باشند و استراتژی‌های مفیدی برای مدیریت اندازه سهم به آنها ارائه کند.
در این مطالعه آزمایشی جدید، محققان می‌خواستند ببینند که آیا افرادی که قبلاً برای مدیریت وعده‌های غذایی خود آموزش دیده‌اند
در مقایسه با افراد آموزش‌دیده، نسبت به افزایش اندازه وعده‌ها واکنش متفاوتی نشان می‌دهند یا خیر.
همانطور که نویسنده اول این مطالعه توضیح می دهد، محققان “همچنین به این موضوع علاقه مند بودند که آیا آن افراد آموزش ندیده با اضافه وزن و چاقی یا وزن طبیعی در پاسخ آنها متفاوت هستند.”
کرم لاغری هات چیلی راهکاری ایمن و فوری برای لاغری، کاهش وزن و چربی سوزی موضعی
لاغری فوری و سریع موضعی شکم ، پهلو، ران، بازو و سایر نقاط بدن بدون رژیم غذایی با کرم لاغری هات چیلی
تاثیر کالری دریافتی در مقابل اندازه سهم
برای یافتن این موضوع، محققان سه گروه از زنان را جمع آوری کردند: 34 زن که اضافه وزن داشتند و در کارآزمایی قبلی شرکت نکرده بودند
29 زن سالم «کنترل» که وزن منظمی داشتند و همچنین در کارآزمایی شرکت نکرده بودند، و در نهایت، 39 زن دارای اضافه وزن و چاقی که در کارآزمایی کنترل بخش شرکت کرده بودند.
در طول این مطالعه، به تمام زنان به مدت 4 هفته یک بار در هفته از غذاهای مشابه استفاده شد اما اندازه غذای آنها به ترتیب تصادفی افزایش یافت.
علاوه بر این – و به طور قابل توجهی – محتوای کالری غذای سرو شده نیز متفاوت است. این غذاها از غذاهای پرکالری مانند نان سیر تا غذاهای کم کالری مانند سالاد را شامل می شد.
این مطالعه نشان داد که در صورت دریافت وعده های بزرگتر، زنان در هر سه گروه غذای بیشتری مصرف می کردند.
با این حال، شرکت کنندگانی که در کارآزمایی قبلی در مورد کنترل سهم آموزش دیده بودند
نسبت به شرکت کنندگان آموزش ندیده کالری کمتری مصرف کردند.
نویسندگان می نویسند: «دریافت انرژی کمتر شرکت کنندگان آموزش دیده به مصرف وعده های غذایی با نسبت بیشتری از غذاهای کم [تراکم انرژی] نسبت به گروه کنترل نسبت داده می شود.
نویسنده اصلی این مطالعه توضیح می‌دهد: «به همه گروه‌ها وعده‌های غذایی یکسان داده شد، اما انتخاب‌های غذایی آنها متفاوت بود». شرکت‌کنندگانی که این دوره آموزشی را پشت سر گذاشتند، نسبت به گروه کنترل‌های آموزش‌دیده، بیشتر از غذاهای کم‌کالری و غذاهای پرکالری کمتر مصرف کردند.
«در نتیجه، کالری دریافتی شرکت‌کنندگان آموزش دیده کمتر از گروه‌های کنترل بود که میزان دریافتی آنها بر اساس وضعیت وزنی تفاوتی نداشت.»
چرا انتخاب غذای کم کالری مهم است
محقق اصلی این مطالعه اهمیت یافته‌ها را توضیح می‌دهد و می‌گوید: «نتایج نشان می‌دهد که انتخاب غذاهای سالم و کم کالری مؤثرتر و پایدارتر از صرف مقاومت در برابر بخش‌های زیادی از گزینه‌های کالری بالاتر بود.»
زوریکات ادامه می‌دهد: «اگر غذاهای پرکالری را انتخاب کنید، اما مقدار آن را محدود کنید، وعده‌های غذایی خیلی کم می‌شود و احتمالاً گرسنه می‌شوید».
باربارا رولز، پروفسور علوم تغذیه در ایالت پن و یکی از نویسندگان این مطالعه، نیز به صدا در می آید.
این مطالعه از این ایده حمایت می‌کند که خوردن کمتر غذاهای پر کالری و بیشتر از غذاهای مغذی و کم کالری می‌تواند
به مدیریت گرسنگی و در عین حال مصرف کالری کمتر کمک کند.
باربارا رولز
او می افزاید: «شما هنوز یک بشقاب پر دارید، اما در حال تغییر نسبت انواع مختلف غذاها هستید.»
این یافته‌ها به‌ویژه با توجه به اینکه به افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند
اغلب گفته می‌شود که خوردن «کمی از همه چیز» کمک می‌کند، تا زمانی که غذا در حد اعتدال مصرف شود، بسیار مهم است.
در مقابل، به نظر می رسد تحقیقات جدید نشان می دهد که انتخاب غذاهای مغذی تر و کم کالری بسیار مهم تر از تلاش برای کمتر خوردن است.
ترفندهای کم خوری برای لاغر شدن:
آیا کم غذا خوردن یا حذف غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود؟
در ظرف های کوچک غذا بخورید
برای غذا خوردن ظرف های کوچک را جایگزین ظرف های بزرگ کنید.با این کار احساس می کنید که یک وعده غذایی کامل خورده اید و کم تر غذا می خورید. خیلی اوقات بشقاب بزرگی را برای غذا خورد انتخاب می کنید و قبل از تمام شدن محتویات بشقاب احساس سیری می کنید
اما با این حال ادامه می دهید و خود را وادار می کنید که بشقاب را تمام کنید
هنگام استفاده از ظرف کوچک،بعد از تمام کردن ظرف اول بر اساس میل تان می توانید دسر میل کنید.
مقاله پیشنهادی: آیا شکلات داغ برای کاهش وزن مفید است؟
تنها هنگامی که گرسنه هستید غذا بخورید
قانون طلایی برای غذاخوردن این است که به پیغام گرسنگی گوش دهید.برای لاغر شدن گاهی مجازید از یک وعده غذایی صرف نظر کنید
به طور مثال اگر آماده کردن صبحانه مشکل است یا میل به غذا خوردن ندارید آن را کمی دیرتر میل کنید.هیچ گاه در حالی که گرسنه هستید
خود را مجبور به حذف یک وعده غذایی نکنید زیرا هنگامی که شما بدن خود را برای مدتی گرسنه نگه می دارید حتما در وعده های غذایی بعدی با پرخوری جبران خواهید کرد.برای این که متوجه شوید احساس گرسنگی تان واقعی است و هوس گذرا نیست اگر بین دو وعده احساس گرسنگی کردید از خودتان بپرسید
به طور مثال به خوردن این میوه علاقه دارید یا نه؟اگر جواب بله باشد یعنی واقعا گرسنه اید.
بلافاصله بعد از هر وعده غذایی مسواک بزنید
با این کار درطول روز کم تربرای ریزه خواری وسوسه می شوید.
دسر را بلافاصله بعد از غذا نخورید
شما مجبور نیستید دسر را بلافاصله بعد از غذا میل کنید.آن را برای بعدا نگه دارید.با این کار هنگامی که هوس ریزه خواری کردید می توانید
با آرامش دسر را میل کنید.گاهی اوقات هم پیش می آید که بعدا به کل فراموش می کنید آن را میل کنید.این فراموشی ثابت می کند شما عملا نیازی به آن نداشته اید.
اگر غذای اصلی هنوز آماده نشده پیش غذا بخورید
هنگامی که بین پیش غذا،غذای اصلی و دسر فاصله بیفتد به بدن خود اجازه می دهید فرصت دریافت پیغام سیر شدن را داشته باشد
بنابراین در این صورت کم تر می خورید.به طور مثال هنگامی که در حال آشپزی هستید با خوردن میوه جات،سبزی ها،مقداری سوپ گرم یا نان خود را سرگرم کنید.با این کار معده کمی پر می شود و جلوی میل شدید به خوردن غذاهای پرکالری گرفته می شود.
به جای سرمیز غذایتان را در آشپزخانه داخل بشقاب بریزید
با این کار پرخوری نمی کنید و دیگر وسوسه نمی شوید داخل بشقاب غذا بریزید.علاوه براین به محض این که غذای بشقاب تمام شد به سرعت ظروف غذا را جمع کنید.
از مصرف غذاهای پرنمک و شیرین پرهیز کنید
خوراکی های پرنمک و شیرین علاقه شما را به غذاخوردن بیشتر می کند.این غذاها علاوه بر این که برای بدن مضر هستند
احساس سیری ایجاد نمی کنند.این غذاها را جایگزین کنید.به طور مثال بادام زمینی دارای پوست و بی نمک
را جایگزین بادام زمینی بو داده و شور کنید.به آرامی پوست آن را جدا کرده و میل کنید.
با این کار مقدار کم تری غذا در زمان بیشتری خواهید خورد و احساس گرسنگی تان رفع می شود.
آیا کم غذا خوردن یا حذف غذا باعث کاهش وزن و لاغری می شود؟
آهسته غذا بخورید
برای غذا خوردن به اندازه کافی وقت بگذارید.با حوصله غذا بخورید و هر خوراکی را مزه مزه کنید.با این کار در زمان بیشتر لقمه های کم تری می خورید.
وقتی به احساس ایجاد شده بعد از هرلقمه بیشتر دقت کنید بهتر متوجه احساس سیری می شوید
غذا خوردن هم زمان با تماشای تلویزیون دریافت پیغام سیری را عقب می اندازد.
قبل از رفتن به سوپرمارکت برای هفته بعد خود لیست خرید داشته باشید
قبل از رفتن به سوپرمارکت بر اساس برنامه غذایی هفته بعد خود یک لیست دقیق برای خریدآماده کنید
تا در حد نیازتان خرید کنید.با این کار به مقداری که نیاز دارید خرید می کنید و نیازی نیست با عجله آن ها رامصرف کنید.
